Un recente avviso del Ministero della Salute ha evidenziato la necessità di ritirare alcuni lotti di Mozzarella Fiordilatte, venduti con il marchio Cerniero – Fattoria dei Calanchi, a causa di una potenziale contaminazione da Escherichia coli. Sono state impartite istruzioni specifiche ai consumatori: evitare il consumo del prodotto e riportare le confezioni al punto vendita originale per un rimborso o una sostituzione.
Lotti di Mozzarella a Rischio: Cosa Sapere
La probabilità di trovare ancora nei supermercati i lotti di Mozzarella Fiordilatte soggetti a ritiro è abbastanza bassa poiché sono già stati rimossi dagli scaffali. Tuttavia, i consumatori che posseggono confezioni del prodotto devono agire prontamente. Nello specifico, i lotti interessati comprendono i numeri 092, 093, 094 e 095, con date di scadenza che vanno dal 19 al 26 agosto 2025. Le confezioni hanno un peso variabile tra i 380 e i 650 grammi.
Va sottolineato che questo richiamo riguarda solo i quattro lotti sopra menzionati, mentre la restante produzione è considerata sicura per il consumo.
Escherichia Coli: Conosciamo il Nemico Invisibile
Secondo l’Istituto Superiore di Sanità, il batterio Escherichia coli, comunemente chiamato E. coli, è noto per la sua presenza nell’ambiente, negli alimenti e nel sistema intestinale di molti animali e persone. Sebbene la maggior parte dei ceppi risulti innocua, alcuni possono provocare infezioni gravi. Queste infezioni sono spesso caratterizzate da sintomi come diarrea sanguinolenta, crampi addominali e vomito, e richiedono particolare attenzione specie nei soggetti più vulnerabili come i bambini.
Strategie di Prevenzione contro l’Escherichia Coli
Limitare la diffusione delle infezioni da E. coli è cruciale. I principali consigli includono il lavaggio accurato delle mani dopo essere stati al bagno o a contatto con animali, e l’accurata preparazione degli alimenti. È anche essenziale evitare di ingerire acqua non controllata e mantenere separate le preparazioni alimentari crude da quelle cotte. La pulizia e l’igiene degli utensili e delle superfici da cucina sono fondamentali per evitare contaminazioni crociate.
Infine, il pubblico è invitato a rimanere informato sugli aggiornamenti ministeriali riguardanti ulteriori ritiri di prodotti alimentari, come avvenuto di recente con altri prodotti ritirati dal mercato per rischi microbiologici diversi.