Un recente studio ha dimostrato che le barrette al cioccolato per dimagrire effettivamente funzionano. L’ingrediente necessario.
Pensa alle barrette proteiche ricoperte di cioccolato. Sebbene spesso vengano consumate come snack generando un senso di colpa, potrebbero sostituire un pasto. Ora, in un congresso della società europea dell’obesità tenutosi a Malaga, è emerso che queste barrette, se arricchite con collagene bovino, possono effettivamente aiutare nella perdita di peso. Uno studio spagnolo, pubblicato su Nutrients, ha dimostrato che chi consuma queste barrette perde il doppio del peso rispetto a chi non lo fa. Inoltre, i risultati indicano un miglioramento della pressione sanguigna, della circonferenza vita e dei parametri epatici, con un aumento della massa muscolare e una riduzione del grasso corporeo.
Il Miracolo del Collagene Bovino
Contrariamente a quello che molti speravano, non è il cioccolato a fare la differenza, bensì il collagene. Questa proteina, proveniente dal tessuto connettivo bovino, può espandersi nello stomaco fino a venti volte il suo volume iniziale, inducendo un forte senso di sazietà. È economica, facilmente reperibile, sicura, e rappresenta un valido alleato nel controllo del peso.
Senso di Pienezza e Riduzione della Fame
Paola Mogna-Peláez dell’Università di Navarra spiega che molti farmaci per dimagrire sono costosi e spesso hanno effetti collaterali. Il collagene, invece, sarebbe privo di tali effetti. “La struttura del collagene può essere modificata per assorbire più acqua, espandendosi nello stomaco e riducendo l’appetito”, chiarisce la ricercatrice.
Il Protocollo di Studio con Dieta Mediterranea
Nel corso di uno studio della durata di 12 settimane, 64 partecipanti in sovrappeso hanno adottato una dieta mediterranea. Metà di loro ha consumato, inoltre, due barrette al giorno arricchite con collagene. Queste barrette, già disponibili sul mercato, contengono 10 g di collagene ciascuna e devono essere accompagnate da acqua prima dei pasti.
Risultati Straordinari
I risultati sono stati sorprendenti: chi ha assunto le barrette ha perso mediamente 3 kg rispetto ai 1,5 kg del gruppo di controllo, mantenendo lo stesso apporto calorico. La pressione arteriosa sistolica è diminuita significativamente e anche la circonferenza vita ha subito un calo importante. Lo studio ha riscontrato minori livelli dell’ormone grelina, mentre la leptina, che induce sazietà, è risultata più alta in chi ha consumato collagene. Inoltre, nessuno ha riportato effetti collaterali, e il gusto delle barrette è stato particolarmente apprezzato.
Muscoli e Microbioma: Le Nuove Frontiere della Ricerca
Non solo si è osservata una riduzione del grasso corporeo, ma anche un incremento della massa muscolare. Questo porta a ipotizzare che il collagene possa aiutare nella costruzione muscolare, essenziale per bruciare più calorie. È altresì possibile che questa proteina influenzi positivamente il microbioma intestinale, contribuendo a controllare l’appetito. Per verificarlo, sono in programma ulteriori studi.